Les températures plus douces, les sols humides et la diminution de l'activité végétale en font un moment idéal pour mettre en terre de nouvelles plantes. Manu, expert arbres et arbustes depuis 25 ans (dont 6 ans à La Serre des Ouches), nous explique qu’à la fin de l'automne, les arbres et arbustes entrent en dormance. Ils perdent leurs feuilles et ralentissent leurs activités vitales. Il précise : « C'est le moment idéal pour les planter car ils sont moins sensibles aux chocs et aux maladies. Pendant cette période, les plantes concentrent leurs énergies sur le développement de leurs racines, cela leur donne le temps de s'enraciner profondément dans le sol, ce qui favorise une reprise rapide et vigoureuse au printemps. »

 
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