Depuis plusieurs années, entre le mois de novembre et le mois de février, David entouré de membres de l’équipe de La Serre des Ouches ainsi que d’un ou deux paysagistes Rétais se rendent en Espagne et en Italie pour sélectionner - sur pieds - les oliviers, arbres d’exception, palmiers, arbres et arbustes qui seront en vente la saison suivante dans la pépinière Rétaise : La Serre des Ouches.

C’est venu d’un constat tout simple, pour choisir un arbre il est nécessaire de l’observer dans sa totalité, en taille réelle, il faut tout simplement en faire le tour. En d’autres mots, un arbre - et cela est encore plus vrai pour un olivier multi centenaire ou millénaire - cela ne se choisit pas sur papier glacé !

Avec les années, une belle relation de confiance s’est établie avec les professionnels Espagnols et Italiens, ensemble, ce sont à chaque fois plusieurs hectares qui sont sillonnés à pied afin de choisir et marquer les arbres qui seront ensuite livrés à La Serre des Ouches pour embellir et animer vos jardins à l’île de Ré, La Rochelle et ses environs.

Qu’ils soient jeunes ou vieux, multi-centenaire ou millénaires, les critères de sélection d’un olivier ne varient pas réellement, c’est tout d’abord sa structure et sa charpente qui sont étudiés de près.

Cette année, nous attendons ainsi la livraison de nombreux oliviers millénaires et de plusieurs arbres exceptionnels dont un Palmier Dactylifera 5 troncs de 5/6 mètres, mais aussi de superbes Palmiers Washingtonia et Phoenix !